茨菇是什么植物：为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部|热资讯

来源：互联网　2023-05-19 15:06:35

最近这段时间总有小伙伴问小编茨菇是什么茨菇是什么植物是什么，小编为此在网上搜寻了一些有关于茨菇是什么茨菇是什么植物的知识送给大家，希望能解答各位小伙伴的疑惑。

(资料图)

　　茨菇为泽泻科多年生沼泽草本，原产我国东南部。茨菇的球茎可食用，且营养丰富，价值高，可用于煮食、炒食和制淀粉。茨菇是一种天然蔬菜，也可以人工种植。茨菇富含维生素和矿物质钾、钙以及食物纤维，蛋白质也较多。

　　茨菰也叫做茨菇、慈姑等。虽然名字中带有“菇”字，但茨菰并不是一种食用菌，而是慈姑属的淡水植物，生长于浅湖、池塘和溪流。茨菰原产于中国，南北各省均有栽培，并广布亚洲热带、温带地区，品种约有20种，目前已广布全球。

　　茨菰一般春夏间栽植，冬季或翌年早春采收，元旦春节期间收获上市，为冬春补缺蔬菜种类之一。茨菰富含淀粉、蛋白质和多种维生素，和钾、磷、锌等微量元素，营养丰富。

　　茨菇的做法：

　　茨菇豆腐汤

　　材料：茨菇250克，冻豆腐250克，粉丝50克，盐5克，胡椒粉5克。

　　1、茨菇洗净后，去外皮，切小片。

　　2、冻豆腐切小块。

　　3、锅中放油，烧热，放入准备好的茨菇片。

　　4、小炒片刻后，倒入适量的水。

　　5、用小火煮成奶白色的汤后，下入豆腐块。

　　6、最后放入一把粉丝，粉丝熟后，放入即可出锅。

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