如何挑选海参?海参的挑选技巧:普通刺参一般是四排刺

关于如何挑选海参?海参的挑选技巧这个很多人还不知道,今天小编来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!

如今,海参已逐渐成为人们进补的养生品之一,每年海参的消费量以20%-30%的速度增长。由于发展前景乐观,海参掺假现象较为普遍。业内人士表示,4000元/公斤以下的干海参,在品质及营养上都难以保证,市民最好不要购买。关于如何挑选优质的海参,专家给市民支了些招。


(资料图片仅供参考)


如何挑选海参?海参的挑选技巧

海参的种类很多,常见的有刺参、乌参、梅花参等。刺参中又分为普通刺参、中级刺参、珍品刺参。区别方法在于普通刺参一般是四排刺,刺不规则,分布乱;中级刺参一般也是四排刺,但是刺与刺之间排列整齐,刺尖长;珍品刺参一般五排刺,刺与刺之间排列整齐,刺尖长。

海参挑选七大秘籍

1、看颜色

质量好的干海参(淡干、盐干)一般为黑褐色、黑灰色或灰色,色泽较均匀,色泽不能过于黑亮。

2、看形体

同一档次的海参应该形体完整。不完整的海参可能是将腐烂部分去除后晒制的,形体歪曲、干瘪则说明海参捕捞后没有马上加工干燥,由此造成外部干燥,而内部污染变质。海参以形大、肉厚、皮薄为高档品。

3、闻气味

海参特有气味,无异味。

4、尝味道

盐干海参有咸味,糖干海参有甜咸味,淡干海参无咸、甜味,无异味。

5、掰海参

判断海参含水量,如果海参很硬掰不动,刺扎手,证明含水少,如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参。淡干的海参一般在空气中不会吸湿,而盐干的由于还有盐分,会吸收空气中水分变潮湿。

6、发海参

看海参发出来的大小,参大,皮子厚,证明海参的品质好,不掺假的淡干海参发好了有原参长短的2-3倍,盐干海参发出来没有淡干的大。

7、算价格

根据询问对比商家,按照目前成本价计算,价格过低的干海参质量一定存在问题。刺参好坏也按照个头鉴别,一级品每500克在35个参以内;二级品每500克在80个以内;三级品每500克在130个以内。

温馨提示:海参宜与火腿、猪肉、羊肉搭配食用,不宜与葡萄、柿子、山楂、石榴、青果共食。

推荐DIY文章
微头条丨碎神者金度怎么单刷 继续讲述艾泽拉斯那些著名巨魔英雄的故事
一个关于半个西瓜的小故事 让我们一起来学习下它吧 天天快播
千纤草丝瓜水好用吗:富含天然植物提取物保湿因子 能保持肌肤水分
环球资讯:结束进程只需要这三个键 Ctrl+Shift+Esc能打开什么
动态:新手如何设置家庭路由器 路由器设置方法包括以下步骤
霜叶红于二月花是什么植物 枫树是我国非常著名的秋季红叶树种吗
精彩新闻

超前放送