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带孩子累吗?
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累,身体上累。不累,心理上愉悦。即便婴儿时期的照顾疲累不堪,可他会时不时对你笑,对你呀呀学语,对你伸出手抱抱,对你的一切对话似懂非懂而又似是而非笑开满嘴牙床。幼儿时期,会在你下班到家时递上拖鞋,会一字不漏的复述你才讲过两遍的故事,会小心翼翼的守护一只雨中蜗牛直至安全离开马路,还会在接过奶瓶时说谢谢。入学了,每天告诉你学校的趣事,朋友间交换的礼物,看了一本多有意思的小说,有女同学拦着他说他很帅。
河南南阳是一个怎样的城市?
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你认为猪身上哪个部位最好吃?为什么?
引言:猪肉身上就没有不好吃的,也没有最好吃的,哪个部位都好吃,爱吃猪肉的都这么认为。爱吃到什么程度?看看大数据就知道。据国家统计局和农业部2018年发布的数据显示:我国猪肉消耗量在连续三年下滑情况下,2017年还吃掉猪肉5487万吨。2017年我国猪肉产量5275万吨,进口230万吨。2017年全球猪肉消耗总量11058.8万吨,我国猪肉占全球消耗总量的49.6%.不再需要任何证据,猪肉已经是我国重要的经济指标,也是重大经济发展产业,更是人们生活中必不可少的美食。
(猪肉成为我们生活中不可分割的一部分)进入正题:猪肉到底哪个部位最好吃?一、猪身上哪些肉能吃(一)先说不能吃的肉。有人会说,猪身上就没有不能吃的肉,你这是不懂二师兄啊。其实不是的,猪身上还真有不能吃的肉,一共有3个部分:甲状腺,俗称栗子肉,外观像板栗模样圆球肉,有甲状腺激素,吃了会扰乱激素分泌,表现出头晕恶心,心律不齐。
囊包肉,猪肉里寄生囊虫而形成的肉疙瘩。搞不好会活体混进人的身体,繁殖害人。淋巴结,不好吃还有感染病菌的风险。除此之外,还有个部位要慎吃,就是血脖肉,经常打针注射,又是淋巴结集中的地方,还是甲状腺所在位置,外行很难清除干净,吃着有风险,吃它要慎重。(二)除此之外的猪肉都能吃。这里不用生理学名词,就用厨房概念介绍猪肉的部位和名称。
从头到尾排列:猪头。分猪脸肉和猪头肉,包括猪耳、猪舌。槽头肉。血脖肉。梅花肉。上肩部位。肋条肉。分前排肉和排骨肉。前胛肉。前腿部位。里脊肉。靠着脊骨的整条肉。五花肉。软肋部位。囊膪肉。下乳部位。坐板肉。后臀部位。后腿肉。猪蹄。猪尾巴。猪下水。(烀猪肉是我国最原始的吃法,如今早就成了地方名菜,在东北最为普遍。
吃之前的处理就像大爷这样,火燎再刮洗干净,整体入锅,烀个烂熟,好吃的不得了。)二、猪身上哪些肉好吃有句俗话,“只有不会做的厨子,没有不好吃的肉”。尤其是猪肉,不同部位都有不同做法,出来不同的风味和口感,满足不同场景的需要。我们还按着顺序介绍,只说比较典型的部位,也就是常做到的、有名堂的肉菜:(一)猪肉部分前胛肉。
最佳肥瘦对比,3:7,而且脂肪混在瘦肉里,不像肋条肉和五花肉那样截然分开。适合所有做法,炖蒸煎炸,饺子丸子首选。排骨肉。简称排骨,红烧、清炖、粉蒸都是美味啊。里脊肉。最适合爆炒,好看好吃。沪菜的大排用的也是这块肉。五花肉。最适合做红烧肉、米粉肉。后臀肉。做回锅肉,卤肉。脖子肉。除了剁馅还是剁馅。囊膪肉。
也是剁馅。(二)猪杂部分猪脸肉。也叫猪头肉,卤啊。还有猪耳朵、猪舌头,卤出来就是猪头卤三宝。猪头。这个要单列。两种做法:一是连皮整个大锅里煮熟,历史上有名堂的菜,江淮菜里和东北菜里叫烀猪头,做好了是猪肉菜肴里最最香的一道菜;二是去了猪脸,单独烀熟,也是囫囵个的烀。那个香,写到这里就忍不住馋涎欲滴。猪蹄。
卤、清炖、红烧,绝味绝菜,无与伦比。猪尾巴。卤和红烧,只是因为个小量少,不易买着。因而吃的较少。腿骨。清炖了,有肉有汤,肉香汤鲜。(三)猪下水心肝肺。各自等份清炖汤,鲜、鲜、鲜!猪肚。爆肚尖、溜肚片、肚包鸡、二补锅……猪大肠。九转大肠、葫芦头、各种烧、卤……猪腰子。腰花菜式说不完。猪小肠。主要用来做肠衣和手术线,很少吃到。
(红烧肉里东坡肉,好吃到什么程度?把外国人都给镇住,感觉着要成为中餐代表了。)三、猪身上哪些肉最好吃(一)屠夫说的三块护心皮。只要传统手工杀猪,这块肉别人甭想吃到,都屠夫和主家共享,市场上绝对买不到。心肝肺。杀猪菜主角,就是和护心皮一起炖了。腹腔挨着脊骨的里脊肉。这块肉的确是猪身上最好吃的一块肉,比护心皮还要好,只是太少了,挨着脊骨一边一小溜。
爆炒最香。而且刚杀的猪,割下来爆炒。这块肉无法买到。因为家养的猪,屠夫不给你留,当顿吃了。商品猪生长时间短又活动少,这块肉弱到基本割不着。(把回锅肉做到这样,谁还能说不是最好吃?)(二)卖肉说的三块里脊肉。这块肉卖的最快,喜欢炒肉的首选里脊肉,好切好炒。排骨肉。这块肉最先卖完,因为不像里脊肉,还有肥肉连接,卖肉的会故意压一压,目的是捎带上肥肉。
五花肉。其实三样肉卖的一样快,去肉市晚点就会发现,肉还很多,这三样肉都基本没了。(喝酒人要说这个菜不是最好吃的就不算喝酒人。)(三)厨师说的三块红烧肉。红烧肉很多菜式,首选东坡肉,烧肉类首选。回锅肉。和青椒炒肉一起,位列炒菜之首。米粉肉。蒸肉类首选。最后结论:只有不会做的厨子,没有不好吃的猪肉。至于到底哪个部位最好吃,我实在说不上来。
为什么有些女性很丑却认为自己很漂亮?
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人们常说的姜太公钓鱼愿者上钩,姜太公是在哪条河里钓鱼的?
作为地道的陕西人,我认为是姜子牙钓鱼台,钓鱼台因西周名士姜子牙在此隐居十载,滋泉钓干遇文王而闻名于世,溪中有一台石,传说是西周姜子牙涉政前隐居垂钓之地,故而得此名,史料典籍均有记载。此风景区位于宝鸡市陈仓区天王镇境内,在宝鸡市东南40公里蟠溪河上,南依秦岭,北望渭水,山清水秀,古柏叠翠,景色绮丽,历史久远,是古今中外颇享盛名的游览胜地,是省级风景名胜区(3A)和省级重点文物保护单位。
景区外面建的也不错。这是进门看到的姜太公。往里走有好多庙宇,著名的有太公庙、文王庙、山门口、三清庙等。河东岸的钓台遗迹。可以看到河道中央的“璜石”。旁边就有卖这些祈福的小石头,我当时去的时候一个一两块,不算贵,买完就可以扔到河道中央的“璜石”上了。还有卖姜太公钓鱼的纪念品,喜欢的可以买一个作为纪念。河西有望贤台以及飞瀑流霞等。
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