春笋的家常做法,鲜脆爽口香辣下饭,一点都不涩口_春笋的家常做法 每日短讯

1、春笋竹笋，是竹的幼芽，也称为笋。

2、竹为多年生常绿草本植物，食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

(资料图片仅供参考)

3、竹原产中国，类型众多，适应性强，分布极广。

4、全世界共计有30个属550种，盛产于热带、亚热带和温带地区。

5、中国是世界上产竹最多的国家之一，共有22个属、200多种，分布全国各地，以珠江流域和长江流域最多，秦岭以北雨量少、气温低，仅有少数矮小竹类生长。

6、春笋炒肉：材料春笋，猪肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。

7、做法：1.春笋切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，盐，油，老抽和淀粉腌制半个小时，蒜拍碎。

8、2.锅烧热，不用放油，把春笋放进锅里，加少许盐，翻炒一分钟。

9、3.锅里放油，烧至4成热，把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白，盛到碗里4.把肥猪肉放进去炒至微微出油，放进蒜米爆香，把之前炒好的瘦肉和春笋倒进锅里，加生抽炒匀即可。

10、小诀窍：1 我买的春笋是已经焯水的，如果你买的春笋是未曾焯水的，那么在炒之前要焯水去掉涩味。

11、2 第二步中炒制春笋的目的是为了去掉部分水分，令其口感更脆。

12、3 第三步中滑肉片的油不可烧得过热，四成热即可。

13、即油的四周微微颤动，但是油面还是平静的时候即可放肉进去。

14、希望对你有用和帮到你。

15、剥皮后冷水下锅煮开后，改刀成自己喜欢的形状，炒菜，烧菜都可以，另外可以太阳晒一晒，干制，易于存放，味道跟独特。

16、这就是家常做法。

17、最家常的那就是笋片炒肉。

18、放汤 或者一般油炒 加点水加糖好吃去百度搜索一下会有答案很多很多很多这个的做法太多了你搜索估计更好一些。

本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。

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